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新聞詳情我國餐飲豐富，餐廚垃圾類型眾多，且具有污染 物和資源的雙重屬性。餐廚垃圾處理難度大，處理工 藝相對復雜，產業投資規模大。餐廚垃圾回收處理時 間長，集中回收過程容易產生二次污染。我國對餐廚 垃圾的處理起步晚，與發達國家相比在管理、技術和 市場等方面均存在差距，我國餐廚垃圾處理主要有 填埋、焚燒、飼料化、厭氧發酵等方式，但都存在著諸 多缺點。為有效實現餐廚垃圾清運工作，減少末端處 理總量，防止城市環境污染，以就地、減量、資源化為 基本出發點，開展餐廚垃圾源頭減量處理模式與配 套技術的探索意義重大。
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